饮食常识Manual
谷雨时节养生注意啥?海南中关于维基体育官方医:饮食少酸增甘健脾祛湿防疾病
新海南客户端、南海网4月19日消息(记者王洪旭)4月19日,是二十四节气的谷雨节气,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快。那么,谷雨时节养生要注意啥?海南医学院第一附属医院中医科主任医师钟军华建议,夜卧早起避免春困,饮食方面少酸增甘,健脾祛湿防疾病。 谷雨后,海南气温升高,30度以上的高温明显增多,使人开始有炎热之感。同时,这时候降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,会让人体由内到外产生不适反应。 从中医养生的角度来说,如何进行养生呢?钟军华表示,此时我们在养生中应遵循自然节气的变化,针对高温天气增多、湿度加大等气候特点进行调养。 其中,天气冷热不均,注意穿衣。谷雨时节,气温会有升高,但天气冷暖不均衡依旧会是常态。俗话说:“谷雨寒死老鼠”,说的就是谷雨时节天气忽冷忽热。因此,这个时候一定要注意穿衣预防感冒等疾病,尤其孩子和老人。 谷雨前后,阳气渐长,阴气渐消,人们的新陈代谢进程被加快了,大脑对供氧量的需求随之提升。一旦出现供氧不足的情形,人便会容易犯困,这就是常说的“春困”。 《黄帝内经》说:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生” 钟军华表示,在春季中,作息安排掌握“夜卧早起”的睡眠节奏,早起后进行适当的户外运动,顺应春季的升发之机,促进体内外的气体交换和吐浊纳清,有助于人体的新陈代谢,使人体精力充沛。 钟军华表示,谷雨时节,气温上升,人体阳气向外透达,气血走于肌表,濡养四肢关节肌肉,以适应活动量的维基app体育网新闻增加,如散步、踏青、放风筝、打太极拳、八段锦、有氧运动等,可舒展筋骨,畅通血脉,增强机体免疫力,使人精神振奋、心情愉悦。 此时湿气较重,阻遏气血运行,不利于肌肉关节的活动,不建议进行强度较大的器械力量型锻炼,以免消耗人体大量血氧,引起体内乳酸蓄积,加重肢体、关节的酸痛症状。另外,要提醒的是,谷雨时节雨水较多,地面湿滑,户外锻炼要注意安全,避免滑倒受伤或淋雨感冒。 谷雨之后,气温升高,雨量有所增加,人体难免出现湿热之感,《黄帝内经》中说“湿气通于脾”,所以谷雨养生,要健脾祛湿为宜。可以轻轻拍打身上的部分经络、穴位,比如背部的脾胃经,腿上的足三里、脚上的太冲穴等部位。 钟军华提醒,过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏,预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。另外,由于谷雨时节雨水较多,要防湿邪侵入人体,出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。有关资料显示,春夏之交,谷雨前后,抑郁症患者增多,抑郁症容易病情加重,精神分裂症等一些精神疾病也在此期间多发或加重。 所以,谷雨养生尤应养情志,保持心情的愉快,切忌遇事忧愁焦虑,甚至动肝火。多与人接触,学会倾吐心事。保持心胸的豁达,远离抑郁。 谷雨后空气中的湿度逐渐加大,湿邪容易困脾,所以谷雨养生要注意健脾祛湿。中医认为:“春日宜省酸增甘,以养脾气。” 钟军华表示,饮食最好少食酸辣,肝旺容易损伤脾胃,最宜忌酸关于维基体育官方。饮食调养要投其脏腑所好,稍微偏甜较为合适,比如山药、百合、木耳等。 另外,可以适当食用一些具有补血益气功效的食物,如:黑豆、菠菜、红枣、莲子、核桃、乌鸡、鸡蛋、红豆、红糖、黄豆、山药、栗子、胡萝卜、猪肝等。 养生要点:此时天气仍然忽冷忽热,要注意保暖,尤其是头部和脖子。头部保暖若做得不好,很容易引发鼻炎、头痛等疾病,这也成了这个时间段很多中老年人心脑血管疾病发作的诱因。已经患有鼻炎的人群除了出门注意戴口罩之外,从户外回到家后还可以用温水冲洗鼻腔。 晚上,还可以用热水泡脚,水温不要太高,用水量一定要淹没过脚腕以上。泡完脚还可以适当按摩足底,缓解疲劳,帮助睡眠。 枸杞子山药粥:将枸杞子、山药和糯米同放锅中,加适量清水,用大火煮开后改小火慢煮半小时至米熟烂,放温服用。 春分后,开始昼长夜短,应顺应大自然的规律,可以适当“晚睡早起”。海南此时平均气温已达20℃以上,可多在白天进行户外活动,以顺应春天的气机,达到身心的愉悦和放松。当然,我们所提倡的晚睡也并不是睡得越晚越好,晚睡不要晚于11点。 厚衣服别早脱。俗话说“春捂秋冻”,一下子把衣服脱得太多,就会因不适应气候变化而易着凉得病。中医认为,春天应肝,肝气旺可伤脾。因此,春季要注意多食甜,少食酸以养脾。 山药粥:鲜山药100~200克,粳米100克。将山药洗净去皮切块,与粳米同煮。山药可健脾益肾补肺。 潮湿多雨是谷雨、立夏时节的气候特点,中医认为湿为阴邪,易损阳气,易伤脾胃。如人们的起居饮食稍有不慎,则容易受到湿邪影响,出现食欲不佳、便溏腹泻、身体困重、关节肌肉酸痛不适等脾虚湿困症状。因此,健脾除湿、助脾运化是谷雨时期养生调理的重点。 要注意开窗通风,多晒太阳,适当运动。如果已有“湿邪”侵入,在日常饮食中,可增加一些利水渗湿的食物,如红豆、茯苓、冬瓜、薏米等。地瓜、山药、土豆、香菇等都是补脾胃的食物,不妨多食用一些。 海南砂仁:春夏之际,潮湿多雨,可在煲汤时加入海南砂仁少许,帮助化湿开胃。 四君子汤:人参9克、白术9克、茯苓9克、炙甘草6克,有健脾燥湿补气之功效。 小满节气的到来,让人体进入新陈代谢最旺盛的时期。从精神上应保持良好的心态,避免伤及心阳。老年人更应注意预防气血瘀滞引起心脏病的发作。在饮食上应以低脂、低盐的清淡食物为主,多食用维生素含量高的蔬菜水果。清晨可吃洋葱少许,晚饭后饮少量红酒,以保持气血通畅。此时海南午间气候高温炎热,需睡子午觉,以顺应夏季养心的养生法则。 养生粥:可以常吃清热健脾利湿的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、莲子、山药等,忌食海腥鱼类、羊肉、冷饮等。可多喝粥以调理脾胃,如绿豆粥、荷叶粥、赤小豆粥等。 进入夏至以后,我国大部分地区气温较高,人体偏于“懒散”。此时要注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生,如中暑、腮腺炎、水痘。在精神上注意保持轻松愉快的状态,不要恼怒忧郁,这样机体就能得以宣畅通泻,轻松自如。 要晚睡早起,以顺应阳气的充盛,利于气血运行。此时昼长夜短,中午午休一会儿,对恢复体力、消除疲劳有一定好处。 清补凉:清补凉为海南当季适宜饮品,其中薏苡仁、绿豆、莲子、西瓜等可清热解暑,健脾祛湿,但脾胃虚寒者慎用。 中医认为夏季是人体阳气最旺盛的时候,要注意劳逸结合,保护阳气。有心脑血管疾病的人,要保证充足的睡眠,在闷热的天气中要注意使用物理降温,还要注意饮食卫生,防止肠道传染病。 暑天防中暑是非常重要的。体力劳动者、室外工作的人员此时应多饮水以防中暑。饮食应以清淡为主,蔬菜应多食绿叶菜及苦瓜、黄瓜等。忌辛辣油腻之品。 薏仁绿豆粥:绿豆30克,百合30克,薏仁30克,粳米50克,冰糖适量。将以上各原料洗净同锅煮熟烂,加冰糖放温服用。 立秋后秋燥渐显,宜多食用清热安神的食物,如银耳、百合、莲子、海带、芹菜、菠菜等,多吃梨、冰糖、鸭子等滋阴润燥食物,少吃或不吃辛辣煎炸食物以免加重秋燥。处暑后也是肠胃病的高发时节,饮食应保持清淡,少吃油腻的肉食,多吃新鲜果蔬,特别是西红柿、茄子、土豆、葡萄、梨等富含维生素的食物。 椰子水:夏秋之际,谨防秋老虎,此时海南天气仍然炎热,但湿度下降,可适量饮用椰子水清热生津。 百合莲子汤:百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用,可安神养心,健脾和胃。 中医有“白露身不露,寒露脚不露”的说法,也就是说进入白露节气,穿衣服就不能再赤膊露体了。白露之后昼夜温差较大,容易感冒。对于慢性病患者来说,天气变化容易诱发疾病、加重病情。因此,在日常起居中慢性病患者要更加注意防寒保暖。尤其对于患有慢性胃肠炎、类风湿性关节炎等的患者来说,寒凉也是非常重要的致病因素,更需要避免寒邪侵扰。这也就是《内经》中说的“虚邪贼风,避之有时”。 秋分过后,人们往往会出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。可适当地多服一些含维生素的食品或用中药食疗。 和乐蟹粥:和乐蟹具有清热解毒、滋肝阴、充胃液之功效,是一种适合秋季食用的当季食品。 寒露到来,天气由热转寒,这是热与冷交替的季节。《素问四气调神大论》明确指出:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”早卧以顺应的收藏;早起以顺应阳气的舒达,为避免血栓的形成,大家应顺应节气,分时调养,确保健康。 霜降时节,渐入冬寒,人体关节部位最怕受凉,容易出现腰腿痛等疾病,因此这一时节穿衣不宜露膝,还要做好脚部的保暖,可在睡前用热水泡泡脚。 每日坚持适当的健身锻炼,不仅可以调节心肺功能,还有利于提高各组织器官的免疫功能和身体抵御寒冷刺激的能力。 冬季到来,自然界表现为阴盛阳衰,气温降低,寒气袭人,人体阳气容易受到损伤,所以,要特别注意保护阳气。 “立冬”是一个十分重要的节气,也是一年中进补的最佳时期。中医认为,这一节气的到来是阳气潜藏、阴气盛极、草木凋零、蛰虫伏藏、万物活动趋向休止。此时应以冬眠状态养精蓄锐,为第二年春天作准备。 生活中做到早卧晚起,保证充足的睡眠,注意背部保暖,这样,有利于阳气潜藏,蓄积,穿着也应注意保暖。饮食上遵循“秋冬养阴”的原则。 益智仁茶:益智仁5克(以海南益智仁为佳),用清水将益智仁清洗干净,放入干净的杯子或茶壶中,加入热水,浸泡约15~20分钟,即可饮用。 中医阴阳学观点认为,“冬至”到来是阴气盛极而衰,阳气开始回升的节气,“冬至”以后气温下降明显,天寒地冻。此时可适当“因人、因时、因地”进补。如体质弱、消化功能差的人,要选择“慢补”,适当多吃“当归羊肉汤”等,还要多吃蔬菜,切忌过补、急补。体质好的人则要“平补”,不要过食油腻之品,以防产生内热而诱发疾病。平时饮食上还要多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物,少吃脂肪、糖含量高的食品。至于脑力劳动者,在食补的同时可选择药补,如六味地黄丸可补肾健脑防疲劳。 当归生姜羊肉汤:羊肉以肥而不腻、食无膻味的海南东山羊为佳,将羊肉洗净切块,同当归、生姜一同放入砂锅内加水适量共熬汤,烂熟后加调味品,饮汤食肉,每周1~2次。 正所谓,小寒大寒,冻成一团。小寒的到来也预示着一年最冷的天气即将到来,天寒之时也正是积聚的寒气将尽之时。冬季需要保阴潜阳,平时多吃有点微苦的食物,肾气坚固,不要吃粘、硬、生冷食物,多吃热的食物,防止脾胃阳气损伤,同时饮食时燥热的食物也不宜过多食用。 切记在家庭聚餐之时,不宜过饱,多吃一些具有健脾消泄功效的食物,如柚子、山楂、小米粥、健脾祛湿粥等,进行综合调理。 小寒时节,也是进补的好时机,主要是固护脾肾,调理肝血。阳虚的人食补以温热食物为主,如鸡肉、羊肉等;阴虚的人以滋阴食物为主,如鹅肉、木耳、鸭肉等;药补的话要结合个人体质和状况来调理。