饮食常识Manual
维基体育手机版吃盐少可不等于摄入得少 警惕食品中的隐形盐陷阱
在日常饮食中,控盐是一项基本常识,但有些食物即便口味不显咸,其含盐量也可能超出预期,因为它们蕴含着“隐形盐”。食盐本质上是氯化钠的结晶体。幸好,购买食品时,一个简单的识别技巧是查看包装上的营养成分表,关注钠含量即可,因为1克钠等于2.5克食盐。例如,每100克豆瓣酱中钠含量高达8000毫克,相当于含盐8克,换言之,同等重量的豆瓣酱中盐分竟达20克之多。 值得注意的是,以下这些食品类别往往是“隐形盐”的藏身之处: - 调味品 - 加工肉制品 - 挂面、方便面的面饼 - 油条、薯片等油炸小食 - 奶酪,特别是天然奶酪 - 香干、关于维基体育官方卤干、素鸡等豆制品加工品 - 面包、蛋糕、饼干及冰淇淋等甜品 - 果干 - 运动饮料、奶茶、关于维基体育官方速溶咖啡等饮品 - 糖醋风味的菜肴。吃盐少可不等于摄入得少。 根据《中国居民膳食指南(2022版)》,每人每日盐摄入量应控制在不超过5克,大约是一瓶盖的量。关于维基体育官方然而,实际情况显示,国人平均日摄入盐量达到9.3克维基体育手机版,超出了推荐量近一倍,其中约80%的盐分来源于烹饪时直接添加的盐。因此,了解并警惕这些隐藏的盐分来源,对于维持健康的饮食习惯至关重要。